Preparar opções saborosas e saudáveis para o dia a dia, como café da manhã com leite de soja, lanche da tarde com farinha de trigo e folhas de espinafre.
As panquecas são um prato delicioso que pode ser apreciado em qualquer hora do dia, seja no café da manhã ou como um lanche da tarde. E para aqueles que seguem uma dieta vegana ou simplesmente querem experimentar novas opções, há uma variedade de alternativas sem ingredientes de origem animal, desde a clássica com banana e aveia até as inovadoras com vegetais.
Além disso, as panquecas veganas são uma opção irresistível para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Com ingredientes como farinha de aveia, frutas frescas e especiarias, é possível criar panqueques deliciosos e nutritivos. Experimente adicionar um pouco de canela em pó para dar um toque especial às suas panquecas. E não se esqueça de servir com um pouco de melado ou xarope de bordo para um toque de doçura. Com essas dicas, você pode criar panquecas irresistíveis que agradarão a todos.
Delícias para o Café da Manhã: Panquecas Veganas Irresistíveis
Aqui estão 5 receitas de panquecas veganas irresistíveis para você experimentar. Desde panquecas de espinafre recheadas até panquecas de banana com aveia e uva-passa, há opções para todos os gostos.
Panqueca de Espinafre Recheada
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Ingredientes:
* 2 xícaras de chá de folhas de espinafre
* Polpa de 1 abacate fatiada
* Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
* 1 1/2 xícara de chá de folhas de espinafre
* 3 xícaras de chá de leite de soja
* 3 colheres de sopa de linhaça hidratada em 9 colheres de sopa de água
* 2 colheres de sopa de azeite
* 1 pitada de sal
* 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
Modo de preparo:
Em um liquidificador, coloque as folhas de espinafre, o leite de soja, a mistura de linhaça com água, a farinha de trigo integral, o sal e uma colher de sopa de azeite e bata até obter uma massa homogênea. Unte uma frigideira com o restante do azeite e leve ao fogo baixo para aquecer. Coloque uma concha de massa sobre ela e espalhe para formar um disco de panqueca. Doure e vire para dourar o outro lado. Desligue o fogo, recheie a panqueca com o espinafre e o abacate e tempere com sal e pimenta-do-reino. Dobre ao meio e repita o processo com o restante da massa.
Opções Saudáveis para o Lanche da Tarde
Panqueca de Banana com Aveia e Uva-Passa
Ingredientes:
* 1 banana descascada e amassada
* 1 colher de sopa de uva-passa
* 2 colheres de sopa de flocos de aveia
* 1 colher de chá de sementes de chia
* 1 colher de chá de fermento químico em pó
* Óleo vegetal para untar
Modo de preparo:
Em um recipiente, coloque a banana e a aveia e misture até obter uma consistência homogênea. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 5 minutos. Após, acrescente as sementes de chia e o fermento químico e misture. Por último, coloque a uva-passa e mexa para incorporar. Reserve. Unte uma frigideira com óleo vegetal e leve ao fogo baixo para aquecer. Coloque a massa sobre ela e espalhe para formar um disco de panqueca. Doure e vire para dourar o outro lado. Desligue o fogo e sirva em seguida.
Panqueca de Lentilha Vermelha
Ingredientes:
* 1 xícara de chá de lentilha vermelha
* 1 xícara de chá de água
* 1 colher de chá de sal
* 1/4 de colher de chá de alho-poró picado
* 1/2 colher de chá de páprica defumada
* Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
* Óleo vegetal para untar
* Água
Modo de preparo:
Em um recipiente, coloque a lentilha e a água. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 2 horas. Após, escorra, lave os grãos em água corrente e disponha em um liquidificador. Adicione uma xícara de chá de água, o sal, o alho-poró, a páprica defumada e a pimenta-do-reino e bata até obter uma massa uniforme. Unte uma frigideira com óleo vegetal e leve ao fogo baixo para aquecer. Coloque uma concha de massa sobre ela e espalhe para formar um disco de panqueca. Doure e vire para dourar o outro lado. Repita o processo com o restante da massa.
Fonte: @ Terra
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