Nutriçãoista Mariana Moretti: 5 deliciosas receitas sem intolerâncias para dias especiais. Abóbora, miolo sem casca, limão, raspas de canela, amido de milho, farinha, aveia, pitada, sal integral, demerara ou natural, fermento, óleo de coco, manteiga ghee, passas, cranberries, forno a 180ºC. Alimentares funcionais: alho, xícara, salgado a 150 caracteres.
Intolerâncias alimentares, como a intolerância ao glúten e a intolerância à lactose, são as mais comuns, causando sintomas gastrointestinais desconfortáveis na presença de nutrientes como trigo e derivados do leite. Para lidar com essas restrições, é importante buscar receitas alternativas que sejam saborosas e nutritivas, sem os ingredientes problemáticos.
Quando se trata de preparar receitas para quem possui restrições alimentares, é essencial encontrar opções que possam agradar a todos os paladares, garantindo uma alimentação saudável e prazerosa. Experimentar novos ingredientes e combinações pode ser uma forma criativa de diversificar o cardápio e descobrir sabores surpreendentes. Além disso, compartilhar essas receitas com amigos e familiares pode ser uma maneira de promover a inclusão e o bem-estar de todos.
Receitas para Agradar com Deliciosos Doces
Porém, é viável optar por sobremesas saborosas mesmo sem recorrer a esses ingredientes tão populares na culinária. Conversamos com a nutricionista Mariana Moretti, que escolheu 6 receitas deliciosas para quem deseja preparar uma surpresa para o Dia das Mães e encantar com um doce saboroso. Confira!
5 Receitas Diferentes com Abóbora para Agradar
6 receitas para pessoas com intolerâncias alimentares
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Strudel de Maçã Funcional
Ingredientes
– 3 maçãs vermelhas médias com casca e sem miolo (450 gramas)
– Suco de 1 limão
– Raspas da casca de 1 limão
– 1/2 colher de chá de canela em pó e/ou cravo em pó
Ingredientes secos
– 1/2 xícara de amido de milho (55 gramas)
– 1/3 xícara de farinha de aveia (40 gramas)
– 1/2 colher de chá de canela em pó
– Pitada de sal integral
– 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas) ou 1/3 de xícara de adoçante natural
– 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 gramas)
Ingredientes molhados
– 2 ovos (100 gramas)
– 1/4 xícara de óleo de coco derretido ou manteiga ghee (60 gramas)
Ingredientes opcionais
– 1/4 xícara de passas ou cranberries (40 gramas)
– 3 colheres de sopa de flocos de aveia (20 gramas)
Modo de preparo
Separe uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível e preaqueça o forno a 180ºC. Fatie as maçãs em uma espessura de aproximadamente 2-3 mm, tempere com as raspas de limão, suco de limão, a canela em pó e mexa bem. Em uma bacia, misture todos os secos, reservando aproximadamente 2-3 colheres de sopa de açúcar para misturar com os ingredientes molhados. Misture os ingredientes molhados com um garfo, adicionando o açúcar reservado, até obter uma mistura homogênea.
Montagem da Torta de Maçã
1. Adicione uma camada de fatias de maçã e um pouco de passas se estiver usando
2. Polvilhe os ingredientes secos misturados cobrindo as fatias de maçã
3. Faça uma nova camada de fatias de maçã e adicione mais um pouco de passas
4. Polvilhe novamente um pouco dos ingredientes secos sobre as fatias de maçã
5. Repita o processo até acabar os ingredientes
6. Bata ligeiramente os ingredientes molhados com um garfo e depois com o auxílio de uma colher coloque-os sobre a torta de maçã, espalhando-os sobre toda a torta. Decore com os flocos de aveia
Assando a Torta de Maçã
1. Leve a torta para assar em forno preaquecido a 180ºC durante 50 minutos ou até que a torta esteja douradinha
2. Retire a torta do forno e deixe esfriar pelo menos 30-40 minutos até esfriar levemente
3. Retire a torta da forma e utilize uma faca de serra para cortar em fatias. Sirva morna ou gelada
Brownie Raw de Cacau
Ingredientes
– 50g de farinha de amêndoas
– 50g de farinha de amendoim
– 50g de cacau em pó
– 3 colheres de sopa de melado de cana ou adoçante natural
– 2 colheres de extrato de baunilha
– 5 colheres de óleo de coco
– 1 xícara de café de água
– Pitada de sal integral
– Pitada de canela em pó
– Opcional nibs de cacau para finalizar
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem. Depois, adicione 1 xícara de café de água e
Fonte: @ Minha Vida
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