Alimentos potencialmente prejudiciais à saúde: refrescos, batatas fritas, sorvetes, carnes, lista de compras, longas congelados, ingredientes, conservantes, emulsificantes, corantes, antiespumantes, branqueadores, gelificantes, revestimentos, açúcar, sal, gorduras, quinoa, sorgo, trigo cozidos, leite, mel, nozes, sementes, maçã, laranja, banana, cenoura. Evite refrigerantes, batatas fritas, etc.
Muitas pessoas são fãs de alimentos ultraprocessados. Refrigerantes, batatas fritas, sorvetes e carnes são bastante presentes na alimentação brasileira. Eles estão por toda parte e são difíceis de resistir, já que uma grande parte do mercado de alimentos no Brasil é composta por alimentos ultraprocessados. No entanto, é importante lembrar que o consumo excessivo desses produtos pode trazer consequências negativas para a nossa saúde.
Além dos alimentos ultraprocessados, os alimentos industriais também têm grande presença em nossas escolhas alimentares. Os sorvetes e as carnes processadas são tentações frequentes nas prateleiras dos supermercados. É essencial buscar um equilíbrio na alimentação, optando por alimentos mais naturais e frescos sempre que possível. A variedade e a moderação são fundamentais para uma dieta saudável e equilibrada.
Alimentos Ultrprocessados: Identificando os Problemas
Eles aumentam o risco de desenvolver ou morrer devido a dezenas de problemas de saúde, de acordo com um estudo divulgado em fevereiro. Refrigerantes, batatas fritas, sorvetes, carnes e alimentos industriais estão entre os vilões que devemos evitar.
Refeições Mediterrâneas e seus Benefícios
A ciência também mostra que, quando você come refeições mediterrâneas, que se concentram em vegetais, frutas, legumes, nozes e peixes, você pode reduzir o risco de alguns cânceres, diabetes, doenças cardíacas, colesterol alto e AVC (acidente vascular cerebral). Esses alimentos também podem melhorar a saúde do cérebro, fortalecer os ossos e evitar a depressão e a demência.
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Identificando Ingredientes Problemáticos
Cachorro-quente e biscoitos são deliciosos. Então o que fazer? Muitos alimentos ultraprocessados têm listas muito longas de ingredientes e incluem aditivos, de acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura. Se você não consegue pronunciar os nomes da lista de ingredientes dos seus alimentos, isso é um sinal de alerta. A lista pode incluir conservantes concebidos para resistir a fungos e bactérias; emulsificantes para evitar a separação de ingredientes incompatíveis; corantes e corantes artificiais; agentes antiespumantes, de volume, branqueadores, gelificantes e de revestimento; e adição ou alteração de açúcar, sal e gorduras destinadas a tornar os alimentos mais atraentes. Todos são sinais de que o alimento é ultraprocessado.
Transformando suas Refeições
Deixe de comer fora quando não souber quais são os ingredientes da sua comida e lembre que muitos itens nos cardápios de restaurantes fast-food podem ser ultraprocessados (como cachorros-quentes, hambúrgueres, nuggets e batatas fritas). Comece com o café da manhã. O café da manhã pode ser a refeição mais fácil de mudar. Em vez de cereais enriquecidos com açúcar ou waffles torrados, coma grãos, como quinoa, sorgo ou grãos de trigo cozidos com leite, mel, nozes e frutas.
Escolhas mais Saudáveis para o seu Almoço
Quão processado é o seu almoço? Em vez de um sanduíche carregado ou fatias de pizza todos os dias, tente fazer seu próprio almoço à base de plantas uma ou duas vezes por semana. É hora de um lanche? Lanches podem ser complicados. A lista proibida de alimentos ultraprocessados está repleta de batatas fritas compradas em lojas, iogurtes embalados com açúcar e misturas recheadas de doces. Em vez disso, pense em maçãs, laranjas, bananas, cenouras e outras frutas e vegetais. Nozes e sementes cheias de proteínas saciam, ao mesmo tempo que estimulam o cérebro e fornecem gorduras saudáveis para o coração.
Planejando Jantares mais Saudáveis
Jantar durante a semana pode ser um desafio, mas evite hambúrgueres fast-food e nuggets de frango quando puder. Alimentos ultraprocessados são projetados para serem divertidos e saborosos. Reduzir sua dependência deles pode ser difícil. Experimente uma sugestão de cada vez, durante uma.
Fonte: © CNN Brasil
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