Bolo mármore estilo francês com massas de baunilha e chocolate meio amargo, cobertura crocante de avelã e creme de leite fresco.
O bolo mármore francês é uma verdadeira obra de arte culinária, com suas camadas de massa de baunilha e chocolate que se misturam de forma harmoniosa, criando um efeito mármore único. É um bolo perfeito para ocasiões especiais, como aniversários e casamentos.
Para preparar esse delicioso bolo de mármore, você precisará de ingredientes de alta qualidade, como avelãs frescas e chocolate de boa qualidade. A combinação de sabores de baunilha e chocolate é simplesmente divina, e a cobertura crocante de avelã adiciona um toque especial ao bolo. Um bolo francês clássico que certamente impressionará seus convidados. Além disso, é um bolo de chocolate e baunilha que pode ser facilmente adaptado para diferentes ocasiões e preferências.
Preparando o Bolo Mármore Francês
O bolo mármore francês é um clássico da culinária francesa, conhecido por sua textura suave e sabor delicado. Para prepará-lo, você precisará de alguns ingredientes básicos, incluindo farinha de trigo, açúcar, manteiga sem sal, ovos, creme de leite fresco e fermento químico em pó. Além disso, você precisará de uma forma de pão com 18x10cm de altura para 1 receita inteira, 04 porções.
Para começar, separe todos os utensílios e ingredientes da receita. As avelãs podem ser substituídas por outra oleaginosa de sua preferência. Unte com manteiga e polvilhe farinha de trigo a forma de pão. Torre as avelãs em uma forma no forno pré-aquecido a 180°C por 5-10 minutos. Esfregue-as em um pano limpo para remover as cascas e pique ou pulse no processador em pulsos curtos para obter pedaços menores.
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Preparando as Massas
Agora, vamos preparar as massas. Para a massa branca (de baunilha), bata bem as gemas com o açúcar e a essência de baunilha usando um batedor de arame, até formar um creme claro. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Acrescente o creme de leite e bata até ficar homogêneo. Adicione a farinha, o fermento e o sal, misturando apenas até incorporar. Reserve.
Para a massa de chocolate, derreta o chocolate em uma tigela não metálica no microondas, em potência média, de 30 em 30 segundos. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Acrescente o creme de leite e bata até incorporar. Misture o chocolate derretido, seguido da farinha, fermento e sal, até obter uma massa homogênea. Reserve.
Montagem e Cocção do Bolo Mármore Francês
Agora, vamos montar o bolo mármore francês. Na forma preparada, alterne porções de massa branca e massa de chocolate. Use um palito de madeira para criar um efeito mármore. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura crocante de avelã. Derreta o chocolate ao leite em uma tigela não metálica no microondas, em potência média, de 30 em 30 segundos. Adicione as avelãs picadas e o óleo, misturando bem. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar completamente antes de servir.
O bolo mármore francês é um clássico da culinária francesa, conhecido por sua textura suave e sabor delicado. Com a combinação de massas branca e de chocolate, e a cobertura crocante de avelã, este bolo é perfeito para qualquer ocasião. Além disso, o bolo de mármore, bolo francês, bolo de chocolate e baunilha são todos nomes que podem ser usados para descrever este delicioso bolo.
Fonte: @ Terra
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