Pesquisadores espanhóis descobriram microbioma em eletrodoméstico, similar a superfícies de cozinha.
Uma pesquisa recente revelou que um aparelho muito popular em residências de diversos países pode abrigar mais de 700 variedades de bactérias: o micro-ondas.
O micro-ondas é um dos eletrodomésticos mais utilizados nas cozinhas modernas, sendo essencial para o aquecimento rápido de alimentos. Porém, é importante manter a limpeza regular do aparelho para evitar a proliferação de bactérias e garantir a segurança alimentar da família.
Estudo revela interações alimentares em micro-ondas
A descoberta foi divulgada em pesquisa publicada na Frontiers in Microbiology na quarta-feira (7) por cientistas da Espanha. Para chegar às conclusões, os pesquisadores coletaram amostras de micróbios em 30 micro-ondas: dez eram aparelhos domésticos, cada um em uma única casa; outros dez eram domésticos, mas em ambientes compartilhados, como escritórios e refeitórios; os últimos dez eram de laboratórios de biologia molecular e microbiologia. O objetivo do estudo era investigar se as comunidades microbianas são influenciadas por interações alimentares e hábitos das pessoas que utilizam o eletrodoméstico. Os pesquisadores empregaram dois métodos complementares para analisar a diversidade microbiana: sequenciamento de última geração e cultivo de 101 cepas em cinco meios distintos. No total, identificaram 747 gêneros diferentes de 25 linhagens bacterianas. As linhagens mais comuns foram Firmicutes, Actinobacteria e Proteobacteria. Descobriram que a composição da comunidade bacteriana era semelhante entre micro-ondas domésticos compartilhados e de uma única casa, enquanto nos aparelhos de laboratório a composição era distinta, com maior diversidade de bactérias. Nos micro-ondas domésticos, foram detectadas bactérias dos gêneros Acinetobacter, Bhargavaea, Brevibacterium, Brevundimonas, Dermacoccus, Klebsiella, Pantoea, Pseudoxanthomonas e Rhizobium. Já nos compartilhados, foram encontradas bactérias dos gêneros Arthrobacter, Enterobacter, Janibacter, Methylobacterium, Neobacillus, Nocardioides, Novosphingobium, Paenibacillus, Peribacillus, Planococcus, Rothia, Sporosarcina e Terribacillus. Nos micro-ondas de laboratórios, isolaram bactérias Nonomuraea, Delftia, Micrococcus, Deinocococcus, além de um gênero não identificado da linhagem Cyanobacteria, em frequências significativamente maiores que nos domésticos. As bactérias encontradas representam riscos à saúde? Os pesquisadores compararam a diversidade de bactérias nos micro-ondas com as de superfícies comuns de cozinha, como pia e mesa. Algumas espécies de gêneros presentes em micro-ondas domésticos, como Klebsiella, Enterococcus e Aeromonas, podem representar riscos à saúde humana. No entanto, o estudo destaca que a população microbiana nos micro-ondas não apresenta riscos únicos ou aumentados em comparação a outras superfícies de cozinha.
Fonte: © CNN Brasil
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