Leite de vaca é um alimento completo, fonte de proteínas e cálcio, com benefícios para a saúde, apesar de polêmicas e informações divergentes.
O leite, tão comum nas casas dos brasileiros, é um alimento versátil e nutritivo. Além de ser uma opção deliciosa para acompanhar o café da manhã, ele também pode ser utilizado em diversas receitas, desde bolos até molhos.
Essa bebida láctea, derivada do leite, é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para a saúde, como cálcio e proteínas. Para aqueles que têm intolerância à lactose, existem opções de derivados do leite sem esse componente, garantindo que todos possam desfrutar dos benefícios desse alimento tão completo.
Benefícios do leite para a saúde em diferentes fases da vida
O consumo de leite oferece benefícios significativos para a saúde de crianças, adultos e idosos. Para esclarecer as polêmicas que cercam a bebida láctea, a Associação Brasileira de Nutrologia (Abran) e a Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (Sban) conduziram uma análise abrangente de 114 estudos científicos disponíveis sobre o tema. As conclusões desse estudo foram divulgadas em um documento lançado recentemente.
Diante das diversas informações divergentes que circulam nas redes sociais e das incertezas que isso gera, o nutrólogo Durval Ribas Filho, presidente da Abran, destaca a importância de fornecer informações confiáveis e críticas sobre o consumo do leite. Ele enfatiza a necessidade de esclarecer as principais dúvidas que existem em torno desse derivado do leite.
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A CNN compilou os benefícios comprovados pelos cientistas e desmistificou os principais mitos relacionados à bebida láctea em comemoração ao Dia Mundial do Leite, celebrado no último sábado (1º).
Benefícios do leite em diferentes estágios da vida
Crianças:
O leite desempenha um papel fundamental no desenvolvimento ósseo e muscular, sendo uma fonte rica de cálcio e vitamina D. Além disso, contribui para fortalecer o sistema imunológico, auxiliando na construção das defesas do corpo e fornecendo energia para as atividades diárias das crianças.
‘O cálcio é um dos constituintes essenciais do leite, juntamente com magnésio, fósforo, proteínas e vitaminas A, B12 e B. Esses nutrientes são cruciais para a saúde óssea e muscular, ajudando a prevenir deficiências nutricionais e reduzindo o risco de obesidade infantil’, destaca Ribas Filho.
Adultos:
Na vida adulta, o leite continua desempenhando um papel importante na manutenção da saúde óssea, prevenindo condições como osteoporose. Além disso, as proteínas presentes no leite auxiliam na preservação da massa muscular e podem estar associadas a benefícios para a saúde cardiovascular.
‘O consumo regular de leite fornece o cálcio necessário para manter a saúde óssea e suprir as demandas do organismo. Além disso, as proteínas, carboidratos, gorduras e minerais presentes no leite são fundamentais para a saúde em todas as fases da vida’, ressalta a nutricionista Pâmela Guedes.
Idosos:
Para os idosos, o leite desempenha um papel crucial na prevenção de quedas, graças ao cálcio que fortalece os ossos e reduz o risco de fraturas. Além disso, as proteínas do leite contribuem para a saúde muscular, auxiliando na manutenção da força e vitalidade na terceira idade.
Fonte: © CNN Brasil
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