As vinícolas de São Paulo receberam 25 prêmios no Decanter World Wine Awards, destacando a qualidade dos vinhos da região.
O inverno na região da Serra da Mantiqueira é marcado por dias ensolarados e céu azul, proporcionando um cenário encantador para apreciar uma boa taça de vinhos. Com temperaturas amenas durante o dia e noites frias, o clima cria a atmosfera perfeita para desfrutar da diversidade de sabores e aromas dessa bebida milenar.
Uma das tradições locais é degustar vinhos produzidos artesanalmente, desfrutando a essência de uma bebida fermentada que celebra a riqueza das uvas cultivadas na região. Nada como o calor de uma boa taça de vinhos para aquecer as noites geladas da serra, tornando cada gole uma experiência única e inesquecível.
Explorando os Encantos dos Vinhos e suas Vinícolas
Lembranças invernais têm o poder de despertar criatividade e inovação, como no caso do engenheiro agrônomo Murillo de Albuquerque Regina, visionário mineiro de 63 anos. Sua jornada de descobertas levou à revolução do mercado brasileiro de vinhos, uma bebida fermentada que vai muito além da mera bebida alcoólica.
Antigamente, os vinhos de qualidade eram exclusividade do Rio Grande do Sul, mas hoje a Mantiqueira brilha como uma das melhores regiões vinícolas do mundo. Nas vinícolas de São Paulo e em outras partes do Brasil, a paixão por essa bebida de uva se expande a cada ano. Um exemplo disso foi a impressionante conquista de 105 medalhas pelo Brasil no Decanter World Wine Awards, um verdadeiro ‘Oscar’ para os amantes de vinhos.
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A técnica inovadora da dupla-poda desenvolvida por Albuquerque permitiu que os frutos das videiras estivessem prontos para a colheita durante o inverno, estação ideal para a produção de vinhos excepcionais. Esta mudança de paradigma impulsionou a projeção internacional dos vinhos brasileiros, especialmente os de Minas Gerais, que representam mais da metade da produção nacional.
Os negócios floresceram nas vinícolas de inverno da Mantiqueira, resultando em um ambiente de constante crescimento e oportunidades. Um exemplo notável desse impulso é a Enovila, o empreendimento mais recente e inovador dos irmãos Antônio Alberto Júnior e Alessandro Rios, na cidade mineira de Bom Sucesso. Com um investimento de R$ 140 milhões, eles criaram um cenário único para os amantes de vinhos.
O conceito da Enovila vai muito além de ser apenas uma vinícola tradicional. Os proprietários terão a oportunidade de vivenciar todas as etapas da produção de vinho, desde o cultivo das uvas até o engarrafamento da preciosa bebida. Cada detalhe foi cuidadosamente planejado para proporcionar uma experiência autêntica de viticultura, elevando a paixão pelos vinhos a um novo patamar.
Com um projeto arquitetônico de Gustavo Penna, as casas da Enovila oferecem um espaço luxuoso e acolhedor para os sócios desfrutarem de momentos únicos. A previsão é de que as primeiras residências estejam prontas em 2027, mas a experiência vinícola começará já em julho do próximo ano. A paciência certamente é uma virtude para os amantes de vinhos que desejam embarcar nessa jornada única e emocionante.
Fonte: @ NEO FEED
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