Embutidos ricos em sódio e gordura saturada são alimentos nocivos à saúde, podendo conter compostos cancerígenos. Opte por embutidos menos prejudiciais.
Comumente, os embutidos marcam presença em diversas refeições no Brasil – principalmente no café da manhã. Contudo, para quem busca manter uma dieta equilibrada, surge a pergunta: entre presunto, mortadela e peito de peru, qual desses embutidos é a escolha mais saudável?
Além dos embutidos, os alimentos processados também são frequentemente consumidos no dia a dia. Portanto, é importante estar atento à qualidade e quantidade de frios e embutidos que são incluídos na alimentação diária, visando sempre o bem-estar e a saúde.
Impactos dos embutidos na saúde
Ao abordar a questão dos alimentos processados, a nutricionista Fernanda Esquitino ressaltou os riscos à saúde associados ao consumo frequente de embutidos. Ela destacou que os embutidos são alimentos ricos em sódio, conservantes, gordura saturada e compostos potencialmente cancerígenos, como nitritos e nitratos. Esses elementos podem desencadear uma série de problemas, desde doenças cardiovasculares até câncer colorretal.
Comparando os embutidos
Quando questionada sobre qual dos embutidos é menos prejudicial à saúde, Fernanda Esquitino compartilhou sua análise. Segundo a especialista, a mortadela é considerada o pior embutido das opções disponíveis, devido à sua composição calórica elevada e alto teor de sódio. Em contrapartida, o presunto e o peito de peru apresentam características semelhantes, sendo que o peito de peru pode ser ligeiramente mais saudável devido ao menor teor de sódio em alguns casos. No entanto, a recomendação é consumir esses embutidos de forma esporádica e evitar a mortadela sempre que possível.
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Riscos do consumo regular de embutidos
O consumo frequente de embutidos como presunto, mortadela e peito de peru pode acarretar uma série de problemas de saúde a curto e longo prazo. Devido ao alto teor de sódio, gorduras prejudiciais e conservantes presentes nesses alimentos, é possível desenvolver condições como doenças cardiovasculares, retenção de líquidos, diabetes tipo 2, obesidade, colesterol alto e até mesmo câncer, especialmente o colorretal.
Alternativas mais saudáveis
Para aqueles que apreciam embutidos em seus lanches, mas buscam opções mais saudáveis, Fernanda Esquitino sugeriu alternativas como presunto parma, presunto cru ou peito de frango defumado fatiado. No entanto, a nutricionista ressaltou que alimentos não processados, como frango, atum ou carne desfiada, são sempre a melhor escolha em termos de nutrição. Optar por alimentos naturais e minimamente processados pode contribuir significativamente para uma alimentação mais equilibrada e saudável.
Fonte: @ Minha Vida
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