Salada de legumes assados com vinagrete de laranja, usando ingredientes convencionais e utensílios para um pré-preparo rápido.
SALADA DE LEGUMES E MANJERICÃO AO VINAGRETE DE LARANJA Foto: Bake and Cake Gourmet Uma salada de legumes cozidos com um molho de laranja muito saboroso. Receita para 4 pessoas.
Para uma opção mais saudável, experimente esta salada de vegetais com um toque de limão. Além disso, adicione algumas ervas frescas para realçar o sabor. Uma combinação perfeita para qualquer refeição leve.
Receita de Salada de Legumes Assados com Vinagrete de Laranja
Se você é fã de uma boa salada de legumes assados, vai adorar essa receita deliciosa e saudável. Os legumes assados trazem um sabor incrível e uma textura única, combinando perfeitamente com o molho de vinagrete de laranja.
Para começar, pré-aqueça o forno a 220ºC e separe os ingredientes e utensílios necessários. Em seguida, corte a abobrinha, berinjela, cebolas, tomatinhos cereja, alho, erva-doce e abóbora em cubos médios e arrume tudo em uma assadeira. Tempere com sal, pimenta, azeite, alecrim e louro, e leve ao forno por 20 minutos.
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Enquanto os legumes assam, prepare o molho vinagrete de laranja. Em uma tigela, misture limão, laranja, cebola roxa, azeite, sal e pimenta. Reserve o molho para temperar a salada depois.
Para finalizar, refogue o espinafre em azeite, sal e pimenta. Em seguida, monte a salada colocando os legumes assados sobre o espinafre refogado e regue com o molho vinagrete de laranja. Finalize com folhas de manjericão e raspas de laranja.
Essa salada de legumes assados com vinagrete de laranja é uma opção leve, saudável e cheia de sabor. Perfeita para uma refeição rápida e nutritiva. Experimente e surpreenda-se com essa combinação deliciosa de sabores e texturas!
Fonte: @ Terra
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