Jay Livingston fala sobre a rede de hamburguerias nascida em Nova York, com 550 unidades no país e presença na Europa e Ásia, destacando a importância de um parceiro perfeito para a expansão, ocupando um nicho com práticas transparentes, hospitalidade e atendimento de qualidade, apoiados pela tecnologia, mesmo durante a pandemia.
A rede de fast food Shake Shack está em busca de um parceiro ideal para trazer sua lanchonete ao Brasil. De acordo com o CMO da empresa, Jay Livingston, não há promessas concretas, mas o futuro parece promissor. “Estamos confiantes de que encontraremos o parceiro certo para expandir nossa marca no Brasil”, declarou Livingston.
A expansão da hamburgueria Shake Shack para o Brasil depende de encontrar um parceiro que entenda profundamente o mercado local. “A chave para o sucesso é encontrar alguém que compartilhe nossos valores e objetivos”, enfatizou Livingston. Com uma rede de fast food em constante crescimento, a Shake Shack busca um parceiro que possa ajudar a trazer sua marca de alta qualidade para o mercado brasileiro, oferecendo aos consumidores uma experiência única e deliciosa.
O Sucesso da Shake Shack: Uma Visão Gourmet no Mundo dos Hamburgueres
O executivo da Shake Shack, uma rede de fast food que surgiu nos Estados Unidos em 2001, compartilhou os bastidores do sucesso da empresa durante o evento iFood Move, realizado em São Paulo. Com 550 unidades espalhadas pelo país, além de lanchonetes na Europa e na Ásia, a Shake Shack se destaca por não trabalhar com franquias, mas sim com contratos de licenciamento em algumas localidades.
A rede de hamburgueria se apoia no uso de ingredientes de qualidade e vende uma visão mais gourmet dos lanches. ‘Encontramos um nicho sendo transparentes sobre os alimentos que usamos. Nossos abacates são cortados à mão, nossas limonadas são feitas manualmente, a carne vem de frangos que não receberam hormônio’, afirmou o CMO da Shake Shack. Essa abordagem permitiu que a rede conquistasse um público que busca uma experiência mais autêntica e de qualidade.
Artigos Relacionados
A Importância da Hospitalidade e do Atendimento
Livingston, CMO da Shake Shack, destacou que um dos segredos por trás do sucesso da rede é a hospitalidade e que o melhor atendimento aos clientes nasce de uma boa relação de trabalho com os funcionários. ‘Cuide de seus colaboradores e eles cuidarão dos seus clientes. As pessoas não vêm ao restaurante apenas pelo hambúrguer, mas por causa de como eles se sentem’, apontou. Isso significa que a rede prioriza a satisfação dos funcionários para garantir que os clientes tenham uma experiência positiva.
Além disso, a Shake Shack entende que conquistar a recorrência dos clientes com novas visitas é mais barato do que atrair um novo consumidor para testar o seu estabelecimento. Para isso, a rede utiliza dados para criar uma personalização do atendimento, reconhecendo os clientes e fazendo recomendações direcionadas para suas preferências.
A Tecnologia e a Pandemia
A pandemia de covid-19 foi um desafio para a Shake Shack, mas a rede precisou se adaptar rapidamente com tecnologia para manter a operação. Antes da crise sanitária, apenas 13% dos pedidos eram feitos virtualmente. Atualmente, mesmo após o retorno ao presencial, metade das transações continuam vindo dos canais digitais. A rede utiliza dados para criar uma personalização do atendimento e reconhecer os clientes, mesmo nos pedidos online e via delivery.
Para os empreendedores, a principal dica de Livingston é conhecer os seus pontos fortes e o que torna o seu negócio único. Ele sugere seguir o instinto, mas ter a referência dos dados para apoiar a tomada de decisão. Como exemplo, contou a história de quando os fundadores decidiram mexer no único item congelado do cardápio, as batatas fritas. A rede investiu para que o produto se tornasse mais ‘natural’, feito à mão, mas na hora de entregar o pedido para os clientes, houve rejeição. O resultado foi voltar para o modelo original e gastar milhares de dólares em uma decisão mal tomada, sem consultar a preferência da clientela.
Fonte: @ PEGN
Comentários sobre este artigo